Une merveille de Chine, qui vous transportera au 7ème ciel ! Au menu : les xiaolongbao (à prononcer shiao-long-pao), qui sont de petits raviolis vapeur farcis au porc. Le délicieux jus qui se libère au sein de la fine pâte lors de la cuisson du porc est tout simplement divin.
Hananoo profite de cet article pour lancer un appel : connaissez-vous un endroit dans Paris où l’on puisse manger de bons xiaolongbao ? NB A Taiwan et en Chine, ne manquez pas les xiaolongbao de Dintaifung, qui sont tout simplement incroyables.
Hana, si tu n’étais pas ravie au lit, tu passerais tes dimanches à les chercher ces ravioli…
A Paris je ne sais pas, mais à Melbourne on peut en trouver de trés bons chez HuTong.
http://www.hutong.com.au/
Ha ha… Et à Yokohama aussi il y a un quartier chinois !